Kochpergamente der Marke SAGA eignen sich außerdem perfekt zum Braten. Auf einem Bogen SAGA Kochpergament können Sie Fisch und Fleisch in einer Pfanne ohne Zugabe von Öl braten. Die Bratpfanne lässt sich problemlos reinigen, da nichts anbrennt und an der Pfanne haften bleibt. Das Bratgut erhält eine wunderbar gleichmäßige Bräune, selbst durch das Papier hindurch.
Auch zum Wenden empfindlicher Filets kann das SAGA Kochpergament verwendet werden. Falten Sie den Bogen über das Filet und knicken Sie die Ränder des Papiers nach oben. Heben Sie das Filet an und drehen Sie es mit Hilfe dieser „Griffe“ um. Die Pfanne ist heiß! Achten Sie also auf Ihre Finger.
Sie können den Bogen auch als Deckel verwenden. Er fungiert als Pfannensieb und sorgt außerdem dafür, dass das Bratgut schön knusprig wird.