Papieru do gotowania SAGA można używać do marynowania i pieczenia ryb oraz mięs. Dobrym przykładem może być Gravlax, który owinięty w papier wyśmienicie się marynuje. Zawijanie potraw w papier zapobiega również ich wysuszaniu podczas pieczenia w piekarniku. Po upieczeniu mięso lub rybę należy zostawić na kilka minut zawinięte w papier, aby soki mogły wsiąknąć w potrawę, a aromat nie uleciał.
Zawijać w papier możemy nie tylko mięso lub ryby podczas pieczenia, jest to również idealny sposób na przyrządzanie masła ziołowego. Wystarczy zawinąć masło w papier w odpowiedni kształt i umieścić w lodówce