Uczta nie tylko dla żołądka, ale również dla oczu
Krok 1
Pomidory obrać ze skóry, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Posiekać papryczkę chilli oraz seler naciowy, obrać ze skóry imbir i pokrój w cienkie paski.
Krok 2
Pomidory, seler oraz masło włożyć do dużego rondla i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 5 minut, wstrząsnąć kilka razy podczas gotowania. Następnie dodać sake, chilli, imbir, sól i pieprz i gotować jeszcze przez 2 minuty.
Krok 3
Rozłożyć 4 arkusze A3 papieru do gotowania SAGA. Na każdym ułożyć 4 małe kalmary i doprawić niewielką ilością soli i pieprzu. Całość zalać mieszanką warzywną i uformować sakiewkę SAGA.
Krok 4
Sakiewki gotować na parze przez około 8 minut (najlepiej) w bambusowym lub innym
naczyniu do gotowania na parze. Serwować z ryżem lub makaronem, przystroić posiekanym szczypiorkiem.
Krok 5
Chcąc łatwo obrać pomidory ze skórki, można zanurzyć je na kilka sekund we wrzątku.
Krok 6
Do krojenia chilli powinno się nakładać gumowe rękawiczki, aby zapobiec podrażnieniu skóry. Po zakończeniu czynności, należy dokładnie umyć ręce ciepłą wodą i mydłem.
