Höyryttämisellä kalan ja kaalien luonnolliset aromit pääsevät oikeuksiinsa terveellisessä aasialaistyylisessä reseptissä
Vaihe 1
Ota esille neljä n. A3-kokoista arkkia SAGA Ruoanlaittopaperia.
Vaihe 2
Kuori ja suikaloi kyssäkaali ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele romanesco-kaali ja paloittele se pieniksi nupuiksi. Kiehauta nuppuja pari minuuttia. Huuhtele paksoi-kaali, leikkaa kanta pois ja suikaloi lehdet.
Vaihe 3
Pese ja puhdista kala huolellisesti ja mausta se sisäpuolelta suolalla sekä mustapippurilla.
Vaihe 4
Sekoita valkoviini, soija, sokeri ja sitruunan mehu keskenään. Sekoita kaalit tähän liemeen.
Vaihe 5
Annostele kaalit paperiarkkien päälle ja nosta kala kaalien päälle. Viimeistele annokset vielä basilikanlehdillä ja kääri annokset SAGA paketiksi.
Vaihe 6
Höyrytä bambuhöyryttimellä (normaali höyrykattilakin käy) n. 20 minuuttia. Nosta valmiit paketit lautaselle ja avaa ne vasta pöydässä.
