Höyrytettyä makrillia ja kolmea kaalia

Höyrytettyä makrillia ja kolmea kaalia

Höyryttämisellä kalan ja kaalien luonnolliset aromit pääsevät oikeuksiinsa terveellisessä aasialaistyylisessä reseptissä

Vaihe 1
Ota esille neljä n. A3-kokoista arkkia SAGA Ruoanlaittopaperia.

Vaihe 2
Kuori ja suikaloi kyssäkaali ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele romanesco-kaali ja paloittele se pieniksi nupuiksi. Kiehauta nuppuja pari minuuttia. Huuhtele paksoi-kaali, leikkaa kanta pois ja suikaloi lehdet.

Vaihe 3
Pese ja puhdista kala huolellisesti ja mausta se sisäpuolelta suolalla sekä mustapippurilla.

Vaihe 4
Sekoita valkoviini, soija, sokeri ja sitruunan mehu keskenään. Sekoita kaalit tähän liemeen.

Vaihe 5
Annostele kaalit paperiarkkien päälle ja nosta kala kaalien päälle. Viimeistele annokset vielä basilikanlehdillä ja kääri annokset SAGA paketiksi.

Vaihe 6
Höyrytä bambuhöyryttimellä (normaali höyrykattilakin käy) n. 20 minuuttia. Nosta valmiit paketit lautaselle ja avaa ne vasta pöydässä.

Näin taittelet paketin:

SAGA_03_package_700x400.jpg

Tähän reseptiin tarvitset:

  • 4 makrillia tai muuta pientä kalaa (esim. meribassia, kuhaa)
  • 300 g kyssäkaalia
  • 200 g romanesco-kaalia
  • 200 g paksoikaalia
  • 1 dl valkoviiniä
  • 1 rkl sokeria
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 sitruunan mehu
  • basilikaa
  • suolaa
  • vastajauhettua mustapippuria

Tutustu reseptin tuotteeseen SAGA Leivinpaperi

Tutustu tuotteeseen