Ein traditionelles, gesundes Gericht in neuem Gewand
Hacken Sie die Zwiebel und die Peperoni klein und zerdrücken Sie den Knoblauch. Geben Sie die Zutaten mit dem Spinat in eine Bratpfanne und erhitzen Sie alles für ca. 2-3 Minuten in Olivenöl. Nehmen Sie 4 Blätter SAGA-Backpapier und legen Sie den Spinat in die Mitte eines jeden Blattes. Formen Sie im Spinat eine Mulde und geben Sie ein Ei hinein. Formen Sie das Papier zu SAGA-Beuteln, die Sie dann für ca. 5-6 Minuten in kochendes Wasser legen (die genaue Zeit hängt davon ab, wie weich oder fest die Eier werden sollen). Vor dem Servieren können Sie den Spinat noch mit geriebenem Parmesan und Kräutern bestreuen. Servieren Sie das Gericht direkt aus dem SAGA-Beutel.
