La distillerie Macallan

La distillerie Macallan accueille des adeptes du whisky du monde entier. Ce bâtiment moderne combine un toit en bois ondulé avec du verre et de l’acier. Le Kerto® LVL fait partie des composantes de la charpente qui a été entièrement préfabriquée.

La distillerie Macallan et le centre expérience visiteur à Craigellachie dans la région de Speyside en Écosse offre une vue époustouflante. Au loin, depuis le haut des vallons, vous apercevez cinq dômes, reposant sur une toiture dynamique et végétalisée. Lorsque vous vous rapprochez, la structure si singulière de la toiture en bois ondulé apparaît.

Le LVL est une composante essentielle de la structure de la charpente en bois. En effet, les panneaux Kerto® LVL Q-panel sont utilisés comme joues des deux côtés des poutres en lamellé-collé et comme support decouverture. Les poutres Kerto® LVL S-beam peuvent aussi se trouver à l’extérieur sur la route de service.

La construction de la distillerie Macallan et le centre expérience visiteur n’a duré que six mois. Il s’agissait d’une opération coordonnée dans les moindres détails. En effet, le toit est composé d’environ 3 600 poutres et de 2 500 panneaux de toiture.

Le bâtiment comprend un Centre expérience visiteur, trois salles d’alambics ainsi qu’une salle de brassage avec un toit commun et un mur entièrement vitré. Cette conception exauce les vœux de la distillerie Macallan, une marque premium dont la production de whisky single malt remonte à 1824. L’objectif était de bâtir un site moderne, mettant à l’honneur le phasage, l’authenticité et la véracité.

« La distillerie Macallan voulait avoir un site de production dont la capacité pourrait y être ajoutée si besoin. Ainsi, nous avons eu l’idée d’introduire un module de production, » déclare Toby Jeavons, architecte de projet chez Rogers Stirk Harbour + Partners, cabinet d’architecture renommé à l’échelle internationale et chargé de l’architecture du bâtiment.

Le bois, synonyme de véracité

L’authenticité et la véracité sont exprimées dans la stratégie ouverte.

« Les passionnés peuvent voir comment le whisky est fabriqué. Il est en effet possible de voir la machinerie depuis la zone expérience visiteur entièrement vitrée. L’architecture transforme les magnifiques alambics en cuivre en quelque chose de spécial, » affirme Jeavons.

À tout cela s’ajoutent les matériaux naturels.

« Nous souhaitions mettre à l’honneur la véracité des matériaux plutôt que de dissimuler la structure du toit avec un plafond. Le bois est un joli contrepoint à la structure ingénieuse du toit à facettes constitué de caissons plats et de poutres droites », poursuit Jeavons.

Pour cela, des panneaux Kerto® LVL Q-panel et des poutres S-beam de Metsä Wood ont été utilisés.

« Les poutres Kerto® LVL S-beam et les panneaux Q-panel font partie intégrante de la structure de chaque poutre. Ils contribuent en effet aux dimensions hors tout. Chaque poutre a la même dimension. Le Kerto® LVL nous permet également de réaliser une esthétique moderne ayant une surface omnidirectionnelle », explique Jeavons.

Le LVL de par sa légèreté assure une grande maniabilité

Les parties en bois ont été usinées par CNC et assemblées à l’usine de Wiehag en Autriche. Les panneaux Kerto® LVL Q-panels et poutres S-beam avaient de hautes exigences non-standard.

Tous les panneaux Q-panel et toutes les poutres S-beam sont arrivés à l’heure. De plus, leur qualité et spécificités étaient pleinement respectées. Les panneaux Q-panel, par exemple, devaient être très fins et avoir une surface poncée, » explique Johannes Rebhahn, Directeur commercial international Timber Projects à Wiehag, qui était chargé de la construction de la charpente en bois.

L’ajout du Kerto® LVL aux deux côtés des poutres en lamellé-collé était facile. En effet, le LVL possède une grande capacité tout en étant un matériau particulièrement solide et rigide. Le bois ne se déformera ni ne tuilera avec le temps.

« Le Kerto® LVL est un très bon produit d’ingénierie bois, car vous pouvez vous fier aux dimensions du matériau. En règle générale, la construction hors-site est un très bon moyen pour gagner du temps de construction. Lorsque la préfabrication (p.ex. la découpe) est terminée dans l’usine et que les connexions ont été conçues pour être simples, la vie sur le chantier est plus facile, plus sûre et plus rentable, » déclare Rebhahn.

Structure du toit en bois avec support en acier

La distillerie Macallan et le centre expérience visiteur est constituée d’un toit en bois soutenu par une structure en acier. Ce toit est composé d’une structure gaufrée en bois triangulaire avec des diagonales de 3x3 mètres.

La ligne centrale des poutres en bois croise les lignes centrales des tubes en acier servant de support. Étant donné que les tubes en acier sont plus petits que les poutres en lamellé-collé, ils « passent à travers » les poutres en lamellé-collé.

La disposition des poutres en lamellé-collé qui comportent des joues Kerto® LVL intégrées sur les deux côtés a été conçue afin d’équilibrer le chemin de charge vers le cadre en acier. Les éléments primaires – des poutres hybrides renforcées avec de l’acier – sont entremêlés aux éléments secondaires – des poutres régulières. La grille en bois et les panneaux de toiture supportent les lourdes charges du toit vert ainsi que toutes les charges de vent et de neige qui transitent jusqu’aux fondations en béton.

Connexions solides et matériaux résistants au feu

L’utilisation de plaques en acier, suspentes, connecteurs et vis pour les connexions bois - bois fait en sorte que la distillerie Macallan et le centre expérience visiteur soit rigide et stable. Des suspentes renforcent les connexions avec des forces de haute tension et des connecteurs en acier freinent les forces de cisaillement.

« Les connexions sont merveilleusement bien dissimulées derrière les poutres qui comportent des joues Kerto® LVL des deux côtés », explique Rebhahn.

La distillerie Macallan et le centre expérience visiteur est construite conformément aux réglementations écossaises sur la sécurité incendie. Il fallait que le mur vitré entre la distillerie et le centre expérience visiteur puisse résister au feu pendant deux heures, y compris sur la surface du toit en bois au-dessus du mur vitré.

Coopération harmonieuse

Rebhahn confirme que la coopération avec Metsä Wood sur le projet de construction s’est très bien passée.

« Ils ont compris nos exigences et se sont montrés très flexibles lorsque nous avons demandé des informations plus détaillées ou non standard, » explique ce dernier.

Dans la vidéo Parlons du bois, Johannes Rebhahn explique les avantages du bois d’ingénierie en conception structurelle.